Laetitia運用智慧賦予美麗

打從EGF獲得諾貝爾獎的殊榮，就有相當多的學者、醫生以及化妝品業者將其廣為使用

不過   消費者常常覺得效果似乎不如研究數據說的卓越

漸漸的就對EGF失去了信心   淪為炒作的話題

其實這是大家誤會了EGF了!!

由於EGF結構簡單   分子量小   所以極為容易受到外界的傷害導致變性失活

蛋白質與化學物質不同   是由胺基酸依據基因密碼排列組合而成

蛋白質要發揮功能不只要"存在"   還要具有"活性"   兩種特質都須存在蛋白質才能發揮作用

而"活性"決定在於蛋白質的"摺疊"

胺基酸一開始依據基因上的密碼進行規則性的排列   這時候是屬於線性的 

但是身體的奧秘可沒有這麼簡單   經過體內一系列的加工   會將線性的胺基酸序列加以摺疊

就如同繩子要配合繩結才有發揮的作用

不過線性的胺基酸序列不是打結   而是利用化學鍵的配合維持折疊後的立體性

這種折起來變成的立體狀態胺基酸序列就是蛋白質了   而維持立體結構就是維持蛋白質的功能性

有立體結構的蛋白質才有功能   也才具有活性

所以   當外力或是化學因素造成化學鍵斷裂   使立體結構被破壞時     蛋白質就失去了功能

又稱為"失活"   當傷害更劇烈時就會"變性"   顧名思義就是性質改變了

此時即使蛋白質"存在"   但是卻沒有"活性"   當然就沒有功效了

不過每一種蛋白質都不一樣   摺疊的維持能力也不同

有些蛋白質即使受到很嚴重的化學破壞也不會遭到破壞   向此類的蛋白質穩定度就很高

很可惜   EGF不是強壯的蛋白質

它的立體結構僅靠三條雙硫鍵維持    當太酸或太鹼   鍵就斷了

溫度高於40度時    鍵也會斷

很可惜的   往往保養品化妝品在製造的過程中都高於40度   EGF即使存在   都失活了

所以要讓EGF在產品中真正的發揮功能   如何與其他東西搭配使用又不破壞它就是一門高深的學問

對EGF多一份的認識   才不會讓自己使用到沒有意義的EGF   讓EGF蒙上陰影